|
Kromme Watergang Gault Millau gaf dit Nederlandse restaurant (Sluis) 17 op 20 én de award voor Chef van het Jaar. Voor Michelin verdient dit restaurant twee sterren. Chef Edwin Vincke werkt vooral met lokale producten. Vanuit zijn bezorgdheid om dit lokale aspect in stand te houden zal Edwin een boek uitgeven waarin de lokale producten, de streek en haar mensen worden beschreven. d-artagnan staat in voor het ontwerp van deze uitgave. Lancering is voorzien in de zomer van 2011. |



